近期建筑装饰用材中，山毛榉交易相当活跃、风行一时，成为市场上的热点商品。但对山毛榉的商品知识，一般消费者了解甚少，而市场上经营者的宣传又存在不少误区。为了使消费者对山毛榉有比较准确的认识，以便于选购，特作大致介绍：
山毛榉在木材学中属干壳斗科，山毛榉属，英文名称为BEECH。山毛榉在北半球分布广泛，欧洲、美国均有出产。我国南方尤其鄂西，川东一带有纯林带，国产山毛榉亦称水青冈。因此，市场上除进口山毛榉外，也有国产山毛榉，选购时要认清产地，进口山毛榉与国产山毛榉的差价比较大。
进口山毛榉中，以前美国进口较多，现在欧洲大量进口，已超过美国。从质量上看，欧洲进口的山毛榉，尤其是法国产的比较好。除产地外，还要看山毛榉木材的等级。美国进口的特等材为FAS级，其次为 1c（普一级）和 2C（普二级），其标准采用净面评等法。欧洲进口的山毛榉不少是毛边材，锯解干燥后按树十原部位排列，以便于便用中对拼花纹，光边材也有。法国称特等材为顶级材，以AAA表示。山毛榉等级差异造成的价格差距甚大，进价从800多美元至1000多美元不等，因此选购时要注意等级的差异。
市场上山毛榉大致分为白山毛棒和红山毛榉。实际上应当有三类：第一类是白山毛榉，色泽均匀的白色，价格最高；第二类是杂色山毛榉，白得不纯，品质较差；价格较低；第三类是红山毛榉，实际上这不是另外一种品种，而是由杂色山毛榉经过蒸煮加工，使色泽呈现均匀的红褐色，其价格也相应上升了。
山毛榉属于中高档木材，有悠久的使用历史，最早使用文字的亚洲雅利安部落就将文字刻在质软、光滑、柔顺的山毛榉树皮上，然后切割、装订成册的，是书本的雏型。山毛榉木质重硬，结构均匀，强度高，加工性能佳，油漆着色好，木材有光泽，材质细腻，花纹淡雅，因此在建筑装饰中被广泛应用。其用途除一般室内装饰用材外，目前主要用干以下几个方面：
山毛家企口地板是广泛应用的品种，国际标准化组织专门为它制定了标准。目前，我国市场上全实木山毛榉企口地板（进口原料加工）每平方米380元左右。山毛榉切片加工的复合实木地板价格就低得多，因为这种地板的表层薄皮为山毛榉，而大部分地板实体是其他木材。国产山毛榉地板价格要比进口原料加工的低得多。
山毛榉饰板也是广泛应用的品种、在建筑装饰中用得较多。
山毛棒复合木门市场上也比较走俏，这是用山毛榉薄片贴在以刨花板、中密度纤维板等为实体的木门上，这种复合木门不仅体现了山毛榉花纹的装饰美，而且比全实木门不易变形。
国产山毛榉与进口山毛榉有较大的差价，实际上国产山毛榉对工薪阶层而言还是比较实惠的，进口山毛榉每立方米在1万元以上，而国产的低得多。我国四川省出产的山毛榉有的直径达70厘米以上，表面有自然螺旋花纹，刨切之后的单片呈现水波纹，复贴的胶合板在市场上称为“影木”，价格也不菲。据说有的外商将国产山毛榉干燥处理后出口，经再加工和包装又流入我国市场，充作进口货，身价翻番。这虽然是个别现象，也应当引起警惕。
目前，市场上往往将山毛棒称为榉木，将白山毛榉称为白榉，将红山毛榉称为红榉，以此引申将地板称为榉木地板、白榉地板、红榉地板等，似乎已成约定俗成之态。实际上这是完全错误的称呼，因为山毛榉与榉木是风马牛不相及的两种树木。山毛榉属于壳斗科树种，而榉木属于偷科树种，其木材性质也完全不一样。不过将山毛榉称为榉木说成是假冒伪劣也不是那一回事，很可能是不懂商品知识加上贪图方便而简称所造成的。实际上榉木也是一种高档木材，我国有三种，血榉、红榉、黄榉。榉木家具是相当优质的家具，过去摇船的橹非用榉木不可，而现在想要一定数量的真正榉木可不是那么容易了。因此，为了商品名称的名副其实，为了市场的规范化，笔者认为山毛榉应按实相称，而不能再称榉木下去了。（史纪）
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